Uma lenda chinesa conta que em 2737 a.C., o imperador Shen Nung descansava sob uma árvore quando algumas folhas caíram em uma vasilha de água que seus servos ferviam. Atraído pelo aroma, Shen Nung provou do líquido. Nascia o milenar chá das folhas da Camellia Sinesis.

O que é o chá
in http://www.jardimdeflores.com.br/sinergia/S08chaverde.htm

Como foi dito acima, o chá é proveniente das folhas da Camellia sinensis. Atualmente, cerca de 3 mil produtos levam o nome de chá mas, na verdade, podem ser considerados chás mesmo, somente aqueles que tenham em sua composição a planta Camellia sinensis. Ou seja, aqueles que nós chamamos de chá de hortelã, erva-cidreira e outros são, para sermos mais corretos, tisanas ou infusões.

A partir das folhas da Camellia sinensis é possível obter diferentes tipos de chá e, dependendo do tipo de tratamento a que são sujeitas, dividi-los nas seguintes categorias:

Verde - As folhas vão para a secagem após a colheita. Seu sabor é um tanto amargo. As folhas são apenas passadas pelo calor, imediatamente após colheita, evitando, assim, a fermentação. O chá Gyokuro (gotas de orvalho), do Japão, é considerado um dos melhores – suas folhas são cobertas com tela antes da colheita e, assim, preservam a clorofila e perdem tanino, ficando adocicadas.

Preto - As folhas sofrem um processo de fermentação que confere ao líquido um tom avermelhado escuro e um sabor intenso. As folhas são colocadas em tanques fechados até fermentarem. Depois elas são aquecidas e desidratadas.

Oolong - Sofre um processo de fermentação muito curto. Uma secagem rápida é feita logo após a colheita. Depois as folhas vão para um tanque, para fermentar, mas o processo é interrompido no início. O sabor é suave. Este chá é o menos comum no mundo ocidental.

Aromatizados - Qualquer chá, independentemente do tratamento pelo qual tenha passado, pode receber a adição de outras folhas, frutas secas ou flores, cujo sabor se mistura com o seu.
Leia mais em

Já encontra-se a venda o coador próprio para fazer o Suco Vivo. Entrega em todo o Brasil através de pedidos feitos pelo e-mail: [email protected]. Preço R$10,00.

Interessante ver Dr. Gonzales em todas as telinhas da TV.
Muito interessante! Por quê? Porque em nossa sociedade as pessoas precisam de “alguém” reconhecido pela sociedade como “científico” para que possam entender e aceitar alguns procedimentos rudimentares ao homem e, então, ele surge como uma “excelência” para a divulgação da “Alimentação Viva”.

Isso é bom. É muito bom porque assim mais pessoas têm a oportunidade de conhecer o “Suco Verde X a Coca-cola”.

Quem será o vencedor? Você tem idéia? Não?!

Assista a este vídeo e procure conhecer melhor sobre esse tema. Você terá surpresas. Muitas boas surpresas. Principalmente se adotar mesmo que parte dessa velha forma de se alimentar. Geanete

O texto abaixo foi retirado do site: www.docelimao.com.br e extraído do livro Lugar de Médico é na cozinha – Dr. Alberto Gonzalez - ed. Alaúde

O tubo digestivo, repleto de nossa última refeição, usa de todos os recursos para obter os nutrientes que irão sustentar a vida. Dispõe, para tanto, de enzimas que degradam gorduras, proteínas e carboidratos, de ácidos e bases capazes de corroer uma barra de ferro, e de emulsificantes, quelantes e adstringentes, um verdadeiro laboratório bioquímico completo à nossa disposição, para fazer-nos vitoriosos dentro da natureza, permitindo que aquilo que colhamos possa ser transformado em energia. Trabalham incessantemente para que possamos viver, sonhar e amar.

O tubo digestivo não pára por aí. As funções absortivas são mero detalhe. Nosso órgão ambiental deve ter a capacidade de selecionar o que é bom e o que é ruim, defender-se de (Leia mais sobre este artigo)

Este trecho editado e retirado de uma entrevista com a professora de artes, Ana Branco, PUC-RIO no Programa Almanaque, Globo News é de uma série publicada no You Tube.

No meio da mesmice que vemos espalhada pelos meios da Educação, a Profª Ana Branco cria sua aula viva com os Alimentos Vivos de cada região brasileira.

Pergunto como se sentem diante dessa aula os responsáveis pela alimentação das crianças das escolas públicas que as “crucificam” por anos aos lanches de salsicha, pão e salsicha?

Aguardamos suas respostas. Geanete

Fonte do texto: enzimato.blogspot.com
Numa palestra sobre o consumo consciente, o monge e mestre budista Thich Nhat Hanh, fala sobre o quanto comer pode ser extremamente violento:

“A UNESCO nos diz que 40.000 crianças morrem no mundo, diariamente, por falta de nutrição, por falta de comida. Quarenta mil crianças, diariamente! E o volume de grãos que cultivamos no ocidente é, em sua maior parte, usado para alimentar o gado criado para ser vendido como carne. 95% da aveia e 87% do milho produzidos nos Estados Unidos não é para consumo humano, mas para os animais criados (Leia mais sobre este artigo)

Regina postou o seguinte comentário em nosso artigo anterior “Viver cada momento como se fosse o último”.

- Os dois textos me levaram a uma grande reflexão: o primeiro me transportou para o passado, onde convivi de perto com tal situação, pois minha mãe, outrora uma pessoa dinâmica/alegre, faleceu aos 82 anos, consequência do alzheimer de 4 anos e no estágio final encontrava-se como descreve a frase, no texto: Hoje estão se esquecendo de si, de nós, de todos, de tudo? o indiferenciado mundo do mundo sem arquivos, apenas um arquivo morto?.
O segundo texto: o alzheimer da pressa, do sem tempo, da indiferença, coisas muito comum hoje em dia, dentro de uma sociedade competitiva, onde adquirir bens materiais torna-se mais importante do que trabalhar os sentimentos, as coisas espirituais. Esse texto é um alerta aos nossos jovens, para que estes não desenvolvam o alzheimer precocemente.

Ao ler seu comentário percebi que ainda há muito para se ver, para se pensar e para se agir diante da possibilidade de pensarmos que não muito distante pode estar o dia de muitos de nós assistir à nossa impotência diante do mal que nos cala em vida. E, cara amiga Regina, até está nascendo uma semente em nossa família para um pleno engajamento na luta a favor da velhice ciente e consciente pelos de minha geração. Algo como: Pela vida! Até nosso último suspiro..
Prá vocês, caros amigos leitores, que não sabem da importância dos amigos eternos, minha amiga Regina ocupa esse lugar desde a época do meu curso de (Leia mais sobre este artigo)

Nestes dias tenho escrito por vezes ao meu Mestre, Annibale, mostrando-me preocupada com alguns familiares, alguns muitos, com o mal de Alzheimer. Alguns em estágio inicial, outros já bem mais avançados. Nem todos são familiares consanguíneos, alguns muitos outros são até pais de amigos próximos…São muitos, são quase todos os mais idosos, variando de 70 e pouco a 80 e poucos anos.
É quase um desabafo ao nosso Universo que me tem parecido extremamente cruel conosco e com eles, nossos velhos. Com eles, porque tornaram inúteis todas as coisas boas que fizeram a nós… Hoje, estão se esquecendo de si, de nós, de todos, de tudo.
Estão caindo numa vala comum sem história, sem passado, presente ou mesmo futuro. Sem nada. Apenas o vazio. O indiferenciado mundo do mundo sem arquivos, apenas um arquivo morto. E de nós, porque estamos assustamos com nosso futuro não muito longe. Como vencer o inimigo inverossímil? como debelar o arqueiro nas trevas?
Nestes dias tenho passado por uma transformação incrível. Não consigo mais me levantar como até a alguns meses atrás lá pelas 5h da manhã (hora do declínio da energia Yin e crescimento da energia Yang. Hora, segundo o mestre Van Nghi, ideal e certa para nosso intelecto produzir e termos boa saúde mental).
Acordo nesse horário, mas durmo até 8 ou 9h da manhã. E, hoje cometi a eresia máxima de acordar com o sol a pino, lá pelo meio dia, mesmo tendo ido dormir em horário normal, umas 22h. O que isto tem a ver com texto abaixo? Talvez tudo.
Penso que estou recebendo o recado de que os tempos são outros… que é necessário eu dar um passo atrás para mais tarde poder dar dois passos à frente. Penso que seja isso. Tomara que não esteja entendendo o recado erradamente. Geanete
Leiam e reflitam o texto abaixo de autor desconhecido que tirei do site www.alzheimermed.com.br :

“Naquela manhã, sentiu vontade de dormir mais um pouco. Estava cansado porque na noite anterior (Leia mais sobre este artigo)

Já temos lido e/ou ouvido sobre as recomendações abaixo provavelmente por várias vezes. Mas a mim também parece que no nosso dia-a-dia essas informações vão ficando tenues e em nossas práticas contrariamente ao necessário para uma vida de melhor qualidade, a correria é que fica forte nos fazendo retornar a modos de vida impróprios ao que é natural à vida. Talvez daí surja a necessidade de sermos lembrados de tempos em tempos sobre o que estamos fazendo no nosso cotidiano.
Sempre leio artigos que dizem respeito ao nosso modo de viver. E aqui os repasso. Apenas para relembrar.
Releiam alguns itens. Se possível, interiorize-os e vivencie-os. Geanete

1. Respeitar o corpo
É comum (Leia mais sobre este artigo)

Técnica oriental oferece resultados expressivos no tratamento de doenças crônicas in
http://www2.uol.com.br/vivermente/noticias
ADEPTOS DA PRÁTICA são capazes de suportar melhor situações de desconforto.

Prática milenar associada ao zen-budismo chinês e japonês, a meditação pode diminuir a sensibilidade à dor, segundo estudo realizado na Universidade de Montreal, Canadá, publicado na revista Psychosomatic Medicine. Estudos anteriores já haviam indicado que (Leia mais sobre este artigo)

da Folha Online

Já é sabido que algumas lojas têm fabricado produtos orgânicos, ecologicamente corretos, os quais passaram por um processo de (Leia mais sobre este artigo)

Este é o alquimista Art Kunkin, que acredita ter descoberto o elixir da longa vida 30.01.2009 | Texto por Bruno Torturra Nogueira

Pedra filosofal

Os anos 60 chegavam ao fim, e a linda onda de liberdade, como bem definiu Hunter Thompson, estourou na praia e retrocedeu. Reagan assume a Califórnia, Nixon, a Casa Branca, e a cultura do ego brota para tomar as décadas seguintes. E foi na alvorada dos anos 80, em uma missão jornalística, que Art, um cético fundamentalista, viu coisas que mudaram seu rumo para sempre. Reportando um curso de alquimia em Salt Lake City, ele teve uma verdadeira experiência (Leia mais sobre este artigo)